도파민(多巴胺)은 우리 뇌에서 방출되는 신경전달물질로 즐거움, 보상, 동력과 같은 긍정적인 감정과 관련이 있다. 우리가 즐거움을 느낄 때 도파민 수준이 상승한다. 따라서 음식을 통해 도파민 수치를 높이는 것은 감정 개선과 행복감 제고에 도움이 된다.

과학적 연구에 따르면 일부 식품이 도파민 수치를 높이는 데 도움이 된다.

티로신 풍부한 음식

티로신은 도파민의 전구체(前体)이다. 닭고기, 생선, 콩, 유제품 등은 티로신(酪氨酸)이 풍부한 음식이다. 닭알은 티로신과 비타민B가 풍부하여 도파민 합성에 도움이 된다.

항산화제 풍부한 음식

베리, 록차 및 짙은 록색 채소는 도파민 신경원을 보호하는 데 도움이 된다. 《미국림상영양저널》에 발표된 한 연구에 따르면 매일 충분한 항산화제를 섭취하면 스트레스와 불안을 줄일 수 있다.

오메가-3 지방산 풍부한 음식

생선(연어, 참치 등), 호두, 아마씨 등에는 뇌 건강에 필수적인 오메가-3 지방산이 포함되여있다. 《신경영양잡지》에 발표된 한 연구에 따르면 오메가-3 지방산의 섭취는 우울증 개선과 관련이 있고 EPA(에이코사펜타엔산, 二十碳五烯酸)와 DHA(도코사헥사엔산, 二十二碳六烯酸)를 매일 약 600마이크로그람 섭취하면 우울증 환자의 증상을 개선할 수 있다.

또한 호박씨에는 트립토판(有色氨酸)과 아연이 포함되여있어 신경전달물질의 균형을 도와준다. /건강시보