“겨울에는 무우를 먹고 여름에는 생강을 먹는다.”는 옛말이 있다. 여름철에 생강을 잘 먹으면 양기 보충에 도움되고 병에 덜 걸릴 수 있다. 생강은 또 어떤 효능이 있을가? 어떤 생강은 절대 먹으면 안될가?

▩ 여름에 생강 먹으면 양기 보충에 도움

“봄과 여름에 양기를 키우고 가을과 겨울에 음기를 키운다.”는 속담이 있다. 여름철 기후는 고온, 고습, 고열의 특징을 보이는데 이때 신체의 양기가 부족하면 추위를 타고 피로와 졸림이 심해지며 면역력이 저하되는 등 증상이 나타나기 쉽다. 이때 적당량의 생강을 먹으면 추위를 없애고 습기를 제거하며 비장을 튼튼하게 하고 위장을 보양하며 페기를 조절하여 인체의 양기를 보충하는 데 도움이 된다.

▩ 썩고 곰팡이 핀 생강은 먹지 말아야

곰팡이가 피거나 썩은 생강에는 샤프롤과 같은 독성 물질이 있어 섭취후 간암, 식도암 등 암을 유발할 수 있다. 썩고 곰팡이가 핀 곳을 잘라내더라도 소용이 없기 때문에 이런 생강은 절대 먹지 말아야 한다.

영양 꿀팁: 생강은 발아후에도 계속 먹을 수 있지만 맛이 그다지 좋지 않다. /인민넷-조문판