칼시움 보충 하면 종종 우유가 우선 선택 식품으로 간주되지만 치즈(奶酪)도 진정한 ‘칼시움 보충의 왕자’라는 것을 많은 사람들은 모를 것이다.

01 치즈의 칼시움 함량은 우유의 약 8배이다. 데이터에 따르면 치즈의 칼시움 함량은 799미리그람/100그람으로 우유의 약 8배에 달한다.

02 단백질은 우유의 8배에 달한다. 치즈의 량질 단백질 함량은 신선한 우유보다 거의 8배 높다.

03 지용성 비타민이 농축되여있다. 치즈에는 비타민A, 비타민B군, 비타민D와 같은 대부분의 지용성 비타민이 농축되여있다.

04 일부 미네랄 함량이 우수하다. 칼시움을 제외하고 치즈의 린, 마그네시움, 철, 아연 함량은 각각 생우유의 3.6배, 5.2배, 8배, 25배에 달한다.

/인민일보