“아침은 잘 먹고 점심은 배불리 먹고 저녁은 적게 먹는다.”는 말을 들어보았을 것이다. 맛있는 아침식사는 활기찬 하루를 여는 데 큰 도움이 된다.

2024년 6월 《식품과 기능》 간행물의 한차례 연구에 따르면 아침을 늦게 먹는 사람들은 신체 생물학적 년령이 더 많고 로화 촉진의 발생률도 더 높다. 그중 아침 6시 14분에 아침을 먹는 사람에 비해 10시 26분에 첫 식사를 시작하는 사람은 생물학적 년령이 더 많고 로화 촉진 발생률이 25% 증가한다.

▩ 아침밥을 장기간 거르면 아주 해로워

연구에 따르면 규칙적인 아침식사에 비해 아침식사를 하지 않을 경우 전체 사망 위험의 27% 증가와 관련이 있고 심혈관 사망 위험의 28% 증가와 관련이 있으며 암 사망 위험의 34% 증가와 관련이 있다.

● 위 손상

불규칙한 아침식사는 위산 분비 장애를 유발할 수 있고 장기간 지속되면 쉽게 위점막을 손상시키고 위염이나 위궤양을 유발할 수 있다.

● 지방간

아침을 자주 거르면 점심에 과식할 가능성이 더 높고 지방간의 위험도 높아진다.

● 담낭염 또는 담낭결석

아침을 자주 거르면 담낭에 콜레스테롤 결정(结晶)이 쉽게 형성되여 담낭염이나 담낭결석을 유발할 수 있다.

▩ 합격되는 아침식사 식단은 어떤 것일가?

아침식사는 음식의 종류가 풍부할수록 좋고 합격되는 아침식사는 량질의 탄수화물, 량질의 단백질, 채소 및 과일 세가지 부분을 포함해야 한다.

● 량질 탄수화물

통밀빵, 귀리, 옥수수, 호박, 감자, 고구마 등.

● 량질 단백질

생선, 소고기, 돼지고기, 닭알, 우유, 두부, 두유 등.

● 채소과 과일류

시금치, 당근, 오이, 도마도 등.

아침에 일어나 일정한 량의 식이섬유를 섭취하는 것도 변비 문제를 개선하는 데 도움이 된다.

/흑룡강일보