햄(火腿) 두조각 이상을 매일 먹으면 제2형 당뇨병 발병 위험이 최대 15% 증가한다는 연구 결과가 발표됐다.

영국 케임브리지대 연구진은 유럽, 아메리카, 지중해 동부, 동남아시아, 서태평양 등 20개국 성인 197만명을 대상으로 한 기존 연구들을 분석했다.

제2형 당뇨병은 선천적으로 인슐린을 잘 생성하지 못하는 제1형 당뇨병과 달리 식생활 등 후천적 요인에 의해 발병한다.

연구 결과 햄 두조각에 맞먹는 50그람의 가공육을 매일 섭취하면 향후 10년 동안 제2형 당뇨병에 걸릴 위험이 15% 높아진다는 사실이 발견됐다. 또한 작은 스테이크(牛排) 한 조각에 해당하는 비(非)가공 붉은 고기도 하루에 100그람씩 꾸준히 섭취하면 당뇨병 위험이 10% 높아지는 것으로 나타났다. 하루에 100그람의 가금류(사육조류)를 습관적으로 섭취하면 제2형 당뇨병 발병 위험이 8% 높아졌다.

연구진은 “제2형 당뇨병 발병을 줄이기 위해 가공육과 가공되지 않은 붉은 육류의 섭취를 제한하라는 권장 사항을 뒤받침하는 연구 결과”라고 말했다.

미국 하버드대 연구진도 최근 소고기나 돼지고기 같은 붉은 육류가 함유된 음식을 많이 섭취하면 제2형 당뇨병 위험이 최대 26% 증가한다는 연구 결과를 발표한 바 있다.

/종합