중국공정원 원사이며 심혈관질병 전문가인 장운은 일전 “현재 우리의 한끼 식사는 카로리가 너무 높다. 술과 고기가 있는 한끼 식사는 거의 5,000카로리에 달하는데 일반인의 기초대사는 600카로리만 필요하다.”라고 표시했다.

“80% 배부르게 먹어 약간의 배고픔을 느끼면 장수 유전자가 작동하고 따뜻하게 입지 않고 약간의 추위를 느끼면 장수 유전자를 작동시킨다는 기초연구들이 점점 많아지고 있다.” 장운원사가 말했다.

중국과학원 원사이며 하문대학 생명과학학원 교수인 림성채는 2024년 4월 있은 인터뷰에서 이렇게 표시했다. “대자연은 사람들이 적당한 배고픔을 필요로 하는 법칙을 남긴 것 같다. 이런 배고픈 상태는 생물학적 반응을 일으켜 장수 인자의 생성을 촉진한다. 우리의 연구는 분자기제의 각도로 볼 때 배고픔은 실제로 건강과 장수를 촉진할 수 있음을 보여준다.”

신체 소모가 큰 사람들의 경우 배불리 먹고 영양을 확보하는 것이 매우 중요하지만 대부분의 일반인 특히 오래 앉아있는 사람들은 매일 소모하는 에너지가 적기 때문에 ‘덜 먹는 것’이 적합하다.

2023년 《자연─로화》잡지에 발표된 연구에 따르면 카로리 섭취 25%를 줄이면(70~80% 배부르게 먹는 것) 건강한 성인의 로화 속도를 2~3% 늦출 수 있다고 하는데 이는 사망 위험을 10~15% 감소시킬 수 있음을 의미한다.

/인민넷-조문판